8、喷洗--这种方法主要原理在于利用高压水,鸡鸭清洗机设备流水线,将食品表面附着的污物溶解并冲离。由于简易有效,食品工业中广泛采用这种方法。一般说来,用高压小水量方式喷洗,可以在清洗效果与经济性之间收到较好的调和效果。喷水水压也不宜过高,因为一些脆弱的原料,如草莓、芦笋芽等易为高压损伤。但是有时可利用高压喷洗法冲梨或番茄的腐烂部分和泥土,以及用高压水喷去柑橘上的霉斑。
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